„Industriál“ je vhodný koncept aj pre bistro. Dôkazom je SOHO

Look obyčajného bistra sa zmenil na štýlový priestor prezentujúci ázijskú gastronómiu s nezameniteľnou atmosférou. Novootvorená pobočka v nákupnom centre AUPARK v Bratislave prevzala miesto po írskej reštaurácii v rustikálnom štýle. Čo ju robí ešte výnimočnejšou?

0
21
vchod do bistra v industriálnom štýle s performovaným plechom
SAID | interierovy dizajn, Foto | Juraj Chlpík
Nominovaný interiér

Na podlaží, kde sa reštaurácia nachádza, sú prevádzky s rýchlym občerstvením bohato zastúpené. Cieľom architektov z firmy Grau bolo oddeliť priestor od klasických fastfoodových prevádzok a vytvoriť nadpriemerné bistro s vlastným špecifickým vizuálom aj jedálnym lístkom.

Reštaurácia SOHO je od pasáže oddelená čiernou stenou. Tá vytvára hranu, zámerne búra klasický dizajn prevádzok obchodného centra a poskytuje surovší, no o to originálnejší priestor pre pomalé stravovanie. Prvý dojem môže byť zmiešaný, pretože dubové parkety sa v priestore kombinujú s vlnitým perforovaným plechom. A to bol presne zámer! Hoci sa jedálny lístok v jednotlivých prevádzkach mierne líši, vizuál interiéru v rôznych slovenských mestách nesie jednotné známky konceptu SOHO.

Odvážne kombinácie

Dubové parkety nepôsobia rušivo ani v kombinácii s mobiliárom vyhotoveným z bukovej preglejky. Kontrast vytvára plech, vhodne zvolené osvetlenie stolov a žiarovková girlanda poskytujúca intímne difúzne svetlo. Atmosféru podčiarkujú drobné, ale o to výraznejšie detaily. Industriálny ráz bistra zmäkčujú krásne živé kvety v malých vázičkách a nádobky s hnedým cukrom.

Motív vlny sa opakuje a spolu s prírodnými parketami a betónovým obkladom vytvára novodobú symbiózu použitých materiálov. Priznaná je stropná konštrukcia, citlivo zjednotená čiernou farbou.

Ázijská kuchyňa v podobe SOHO podnikov predstavuje zaujímavé kombinácie surovín, vycibrené chute a pútavý interiér, čo ulahodí oku aj chuťovým pohárikom svojich návštevníkov.

Odlíšiť sa od bistier a zároveň si zanechať svoju formu je odvážne. Keď sa to však podarí, výsledok prinesie ocenenie aj od odbornej poroty. Preto je reštaurácia nominovaná v súťaži INSAIDAWARDS2020.

Morena

ZANECHAŤ ODPOVEĎ

Napíšte Váš komentár!
Zadajte Vaše meno tuto